Компания «Таврия В» была создана в Одессе в 1992 году. Поначалу компания развивалась с помощью «малых форм» ритейла — ларьков (или «батискафов») и павильонов, торгующих продуктами питания. А в 1998 году «Таврия В» начала переводить свои активы в модернизацию бывших советских универмагов. Так появились супермаркеты «Таврия В» на ул. Королева, Рекордной и Варненской.

"Таврия В" - мультиформатная сеть магазинов, развивающаяся как в сегменте гипермаркетов (например гипермаркет "Вузовский" в Одессе), так и в сегменте традиционных супермаркетов и магазинов у дома. Компания управляет также деликатесным супермаркетом "Космос" в торговом центре "Сады Победы" в Одессе.

Компания "Таврия В" развивает также девелоперское направление бизнеса, управляя на данный момент несколькими крупными торговыми объектами в Одессе:

- ТЦ "Аэропортовский" (открыт в марте 2002 года, общая площадь 10 тыс. м²);

- ТЦ "Вузовский" (открыт в июле 2004 года, площадь - более 20 тыс. м²);

- ТЦ "Афина" (открыт в октябре 2004 года);

- ТЦ "Маршал" (открыт 18 октября 2005 года, общая площадь - 10 тыс. м²)

- ТРЦ "Сады Победы" (открыт в марте 2007 года, общая площадь - 27 тыс. м²).

Кроме того, еще в 2003 году "Таврия В" открыла современный торговый центр в стиле "хай-тек" в г. Ильичевск площадью 5 000 кв.м.

Согласно данным компании GT Partners Ukraine, компания "Таврия В" прочно удерживает лидерство в продуктовом ритейле Одессы.

В декабре 2006 года компания "Таврия В" вышла на новый для себя регион - в Харьков - открыв магазин в торговом центре "Портал".

В 2007 году был открыт первый магазин "Таврия В" в Николаеве в ТЦ "Корабельный", а в апреле 2008 года - в г. Хмельницкий.

В 2011 году ООО "Таврия-В" открыла свой первый магазин у Киеве - деликатес-маркет "Космос" в торгово-развлекательном центре Dream Town (2-я очередь) площадью 5,2 тыс. кв.м.

По результатам опроса общественного мнения, торговая сеть «Таврия В» относится к наиболее популярным и посещаемым из торговых сетей, работающих на Юге Украины.